Grönbetesyoghurt
Från kor som endast äter gräs och behåller relationen till sina kalvar.
Från kor som endast äter gräs och behåller relationen till sina kalvar.
Hönsen följer korna i betesrotationen och flyttas dagligen. Det ger ett brett näringsintag och möjlighet att krafsa och jaga insekter hela dagen.
Köttet från våra kor är mörkare mera näringsrikt än det mesta köttet i Sverige. Det beror på att de har en bred diet av örter och gräs, men inget spannmål. Det ger en betydligt högre omega-3 halt.
Rå honung från bin som hämtar sin nektar från en stor variation av växter. Ingen raps inom flygavstånd.
Adaptivt bete som främjar ekosystemen och lagrar in stora mängder kol. Bristen på rovdjur och uppdelningen av mark gör att domesticerade idisslare inte beter sig så som de ska i ett naturligt ekosystem. Vi försöker åtgärda detta genom att med elstängsel och frekventa flyttar fylla den roll som rovdjuren har i ett naturligt ekosystem.
För att skynda på återhämtningen av betet och ta tillvara den nisch som fåglar som följer stora flockar idisslare fyller i naturliga ekosystem, använder vi värphöns. En tid efter att korna betat en yta kommer hönsen och krafsar igenom och äter både det som korna missat, insekter och larver ur komockorna. Det gör att hönsen får en ovanligt stor del av sitt näringsintag från betet och mycket sol. Sammantaget innebär det ägg med mycket höga näringsvärden och mörkgul gula.
Lokalt producerad mat från vår gård i östra Småland. Handla direkt av oss eller via EN mellanhand. Vi strävar efter att minska avståndet mellan producent och konsument och vara så transparenta vi kan - så kunden kan göra ett medvetet val.
Vi är övertygade om att hönsen och korna mår bra av att få leva ut sina naturliga beteenden och vistas ute så mycket som möjligt. Därför går korna alltid ute, med sina kalvar, och hönsen så länge Jordbruksverkets restriktioner tillåter.